中百米粉怎么泡发最快呢,米粉的泡发方法

干米粉怎样泡发又快又好

1、步骤 1 快些吃就用凉水浸泡半小时，把粉控干水，再用50度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮八分钟左右就行了，这样粉松软又有一定的硬度。

米粉的泡发方法

1、选择合适的浸泡方法：根据干米粉的类型和口感，可以选择冷水浸泡法或热水浸泡法。冷水浸泡法适用于口感较粗的米粉，如新疆炒米粉、螺蛳粉和南昌米粉等。热水浸泡法适用于较细的米粉，如花溪米粉和绵阳米粉等。

2、正确泡米粉的方法如下：买回来的米粉一般都是这个样子，硬梆梆的，一根根的。准备好一个容器，放入米粉，因为米粉较长，可以是对折后再放入的，加水没过米粉。

3、配方奶的话，先将米粉调好，(冲米粉时，要一边倒米粉一边搅拌，这样能把米粉搅拌均匀，不至于结成块)调得稠一点，然后泡一杯配方奶，再去稀释较稠的米粉，这样冲调出来的效果比较好。

米粉怎么泡水正确方法

1、泡发米粉的方法将米粉放入一个盆中，盆的直径要比米粉长度长，如果米粉太长的话，可以将米粉从中间折断；锅中加入，大火烧开；将烧开的水倒在米粉上面，没过米粉，浸泡即可。

2、做法 将米粉加水浸泡23小时至完全软化后捞起沥干，虾米洗净泡水、芋头洗净切块备用。将锅预热，加入猪油及少许油，先放入虾米、红萝卜丝爆香，再放入蒜末爆香，然后放入肉丝拌炒至8分熟。

3、搅拌时勺子应稍向外倾斜，向一个方向搅拌；有结块颗粒，要用勺子压碎，理想的米糊是用勺子舀起倾倒能成炼奶状流下，成滴水状流下就太稀，难以流下就太稠。

4、煮的时候只需要烧开水，把浸泡软化的米粉放到开水里烫几秒钟就可以捞出了，再拌上调料淋上汤汁即可食用。

5、米线还可以炒着吃，用凉拌的方式吃，还可以配上花生、榨菜和其他配料。新鲜的米线不用泡水就可以炒。